熊本ラーメンといえば豚骨ラーメン。今やTV、雑誌等でも度々登場する「黒亭」は、県内はもとより、九州、日本全国、海外からの客も訪れるほど有名なラーメン店。
スープは豚頭骨のみを使ったこだわりよう。
熊本ラーメンは揚げにんにくが特徴のひとつ。「黒亭」では自家製の焦がしにんにく油を使用。ほのかに苦く焦げたにんにくはとても香り高く、 それはスープ、そして中太ストレート麺とうまく絡まってとても美味しい。
2017年4月：下通店 オープン
2019年9月：桜町熊本城前店 ／ ゆめタウン光の森店 オープン
黒亭 （本店）
熊本市西区二本木2-1-23
TEL：096-352-1648
営：10:30～20:30
休：毎月第３木曜
駐車場：有り（無料） P1,P2よりそれぞれ数十メートル
最終更新日：2019年9月30日
